Hẳn không ai trong chúng ta là không biết đến gừng bởi gừng là một nguyên liệu rất phổ biến trong các công thức nấu ăn cũng như các bài thuốc. Nhưng bạn có biết gừng có tác dụng gì và những lợi ích mà gừng mang lại hay không?  

Gừng có phải là một loại rau?

Gừng thường được dùng là rễ của cây có hoa. Nó có một vẻ ngoài độc đáo: màu nâu nhạt, nhưng màu vàng khi cắt. Về lý thuyết, một số người phân loại nó như một loại rau, nhưng trong hầu hết các trường hợp, nó được coi là một loại thảo mộc hoặc gia vị.

Mọi người thường chỉ ăn gừng với lượng nhỏ, vì vậy gừng khác với các loại rau có hoa khác như bí xanh.

Tác dụng và lợi ích của gừng

Những lợi ích sức khỏe của gừng đã được ghi nhận rộng rãi và nó đã được sử dụng trong y học hàng nghìn năm nay trên toàn thế giới, đặc biệt là ở châu Á.

Giảm đau

Nhai gừng sau khi tập thể dục có thể giúp giảm đau cơ vào ngày hôm sau. Ngoài việc bổ sung protein cần thiết để duy trì sự phát triển và hồi phục cơ bắp, gừng có thể làm giảm đau nhức cơ bắp sau khi tập luyện.

Ngoài ra, gừng có thể giảm đau bụng kinh và chuột rút. Do đó, nếu cơn đau kinh nguyệt khiến bạn không thể chịu đựng được và không thể tập thể dục, thì hãy thử ăn một ít gừng trước khi bắt đầu chu kỳ kinh nguyệt vài ngày thì nó có thể giúp ích cho bạn.

Giúp tiêu hóa

Gừng thường giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Điều này là do các hợp chất phenolic của chúng. Ăn gừng giúp cơ thể sản xuất nước bọt và mật, đồng thời giảm sự di chuyển của thức ăn trong cơ thể bằng cách ức chế sự co bóp của dạ dày.

Gừng có thể làm dịu chứng đầy bụng và kích ứng đường tiêu hóa nên có thể làm dịu cơn đau dạ dày. Nó cũng thường được coi là giúp cơ thể điều chỉnh tần suất đi vệ sinh, là một phương thuốc tự nhiên phổ biến cho bệnh tiêu chảy và táo bón.

Giảm buồn nôn

Gừng là một loại thuốc tự nhiên, nếu cảm thấy buồn nôn, bạn có thể uống một ít nước gừng. Nhiều người nghĩ đến gừng khi bị cảm lạnh. Loại cây mạnh mẽ này có thể giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh điển hình và giúp ngăn ngừa đau đầu.

Gừng cũng có thể kích thích cơ thể đổ mồ hôi và giúp cơ thể giữ ấm. Do đó, nếu cần giữ ấm vào mùa đông, bạn có thể cân nhắc thêm gừng vào trà, đồ ăn nhẹ hoặc bữa chính. 

Cách sử dụng gừng

Gừng là một nguyên liệu đa năng và dễ sử dụng. Nếu bạn định sử dụng gừng thường xuyên, bạn có thể mua với số lượng lớn, băm nhỏ và đông lạnh, rất tiện lợi và tiết kiệm chi phí.

Có thể thêm gừng thái nhỏ vào các món xào và cà ri. Nó sẽ thêm vị cay nhưng thanh vào thức ăn. Bạn cũng có thể trộn gừng vào nước trái cây, cách này thực sự tốt cho sức khỏe và đồng thời còn mang lại hương vị thơm ngon. Gừng có thể kết hợp tốt với hầu hết các công thức nước trái cây thông thường, nhưng nó đặc biệt thích hợp với các loại nước có hương vị đậm đà như chanh hoặc bưởi.

Gừng cũng có thể được ngâm trong nước nóng để pha trà gừng tươi. Điều này có thể có tác dụng làm dịu đặc biệt khi bạn uống trà gừng do các vấn đề về tiêu hóa hoặc buồn nôn. Nếu không đủ thời gian, bạn có thể sử dụng túi trà gừng pha sẵn.

Điều quan trọng cần nhớ là gừng có tác dụng mạnh, và nếu dùng quá nhiều sẽ có nguy cơ bị ợ chua, trào ngược axit và tiêu chảy.

Thực phẩm bổ sung gừng

Nếu bạn muốn nhận được tất cả những lợi ích của gừng một cách đơn giản hơn thì thực phẩm bổ sung có thể là một lựa chọn lý tưởng.

Uống bổ sung gừng thay vì gừng tươi cũng có thể làm giảm nguy cơ ợ ​​chua. Nhưng lưu ý không dùng khi đang dùng aspirin hoặc các loại thuốc làm loãng máu.

Như với bất kỳ chất bổ sung nào, bạn nên sử dụng một thương hiệu đáng tin cậy và kiểm tra danh sách thành phần để đảm bảo bạn mua một sản phẩm hiệu quả và chính hãng.

Tựu chung lại, gừng là một thực phẩm đơn giản và ngon miệng có thể cải thiện sức khỏe của bạn.

Nguồn : https://lihoradka.info/

Bình luận